发布日期：2024-11-01 12:19 点击次数：109
余雄飞
(商务印书馆，北京100710)
摘 要：发源于近东与南欧文化的基督教，在向斯堪的纳维亚地区传播的历程中遭受了他乡文化，具有北欧传统的啤酒文化一度挟制了葡萄酒作为基督教礼拜典礼用酒的地位。跟着斯堪的纳维亚基督涵养程度的束缚深远，12世纪朔方航线商业的喜跃，以及修谈院纠正教导在斯堪的纳维亚地区的传播，葡萄酒作为基督教礼拜典礼用品的地位在斯堪的纳维亚地区得到了扶助。这是教授信仰吞并性对他乡文化很是性的到手，斯堪的纳维亚地区也因此融入具有近东与南欧文化特征的基督教文静之中。
关节词：斯堪的纳维亚；啤酒；基督教；葡萄酒
“酒”在宗教礼拜典礼中的功用，是一个在学术计划中被永恒忽略的论题。国内学界对于基督教礼拜典礼顶用酒问题的计划，或是从基督教圣餐礼的角度启程，发达葡萄酒对于基督教礼拜典礼的勤苦性，或是强调葡萄酒文化与基督教文化、欧洲文静，以及身份认可之间的自然商量。[1]而对于葡萄酒怎样成为非地中海文化族群的基督教礼拜典礼用酒，寥落是在盛行啤酒文化的斯堪的纳维亚地区，[2]当地社会怎样接受葡萄酒作为基督教礼拜典礼用酒等问题，国内学界穷困必要的关怀。西方学界针对葡萄酒与啤酒的历史及欧洲社会礼拜典礼用酒的计划，主要关怀点在古典期间酒类的历史。[3]麦克斯·尼尔森(Max Nelson)考究了啤酒的西亚发源，觉得古代北欧地区勤苦的日常饮品即是啤酒。尼尔森指出，在古典期间，相对于爱好饮用葡萄酒的罗马东谈主和希腊东谈主而言，饮用啤酒的北欧东谈主被地中海文化圈视为“骄矜之东谈主”，啤酒也就此被打上了“蛮族饮品”的烙迹。[4]跟着欧洲中古时期的饮宴成为社会生活史计划的热门问题，作为饮宴关节门径的“饮酒”偏激记号敬爱敬爱敬爱敬爱也成为叙述重心。斯蒂芬·伯灵顿(Stephen Pollington)将“饮宴”置于前基督教时期日耳曼部落的社会行为中心——厅堂中加以计划，揭示了厅堂中的饮宴作为一种前基督教社会的宗教典礼，对于配合社会成员、踏实社会结构的勤苦性。同期，他也指出宴饮门径对于典礼的圣洁正当性具有至关勤苦的敬爱敬爱敬爱敬爱，因为宴饮在此种阵势中是祭祀的一种线路体式，其间饮用的酒类具有圣洁性。[5]
总体而言，国表里学界针对斯堪的纳维亚礼拜典礼用酒问题的谋划，尚未形成系统计划。关联学者或是针对酒类饮品的发展史，或是针对前基督教时期的礼拜典礼用酒的部分功用加以判辨，自然指出了酒类在礼拜典礼中的勤苦作用，但皆未以此为机会深远教师不同地域的文化在基督教文静彭胀历程中的互动，也未探究这一阵势背后深档次的历史与文化原因。本文梳理和教师斯堪的纳维亚传统礼拜典礼用酒的很是性与基督教礼拜典礼用酒的吞并性，在此基础上一窥斯堪的纳维亚地区向欧洲基督教文静诊治的很是旅途，借此深化对于斯堪的纳维亚地区基督涵养问题的默契，同期也希冀助力于国内全国史计划中较为薄弱的北欧史计划。
一、斯堪的纳维亚的啤酒文化
啤酒是斯堪的纳维亚东谈主的主要酒类饮品，啤酒文化代表了当地社会的酒文化，这是由北欧很是的自然地舆环境，以及由此派生出的东谈主类出产形势和生活形势决定的。斯堪的纳维亚地区位于欧洲北部，大部分区域属于北纬55度以北的高纬度地区，北端蔓延至北极圈内。当地表象冰寒，日照时候短，地皮相对困难。从古典期间起，斯堪的纳维亚就被视为一派隔离文静中心性带的“蛮荒之地”。罗马东谈主曾试图征服这片“尚未开化”的地区，但最终没能到手。[6]当地住户以畜牧为主，农耕为辅，因此其饮食习惯也与地中海沿岸地区截然有异：以肉类和乳成品为主食，[7]同期培植大麦、黑麦等谷物。斯堪的纳维亚地区气温低、日照少，不适当培植葡萄等作物，没能产生酿制与饮用葡萄酒的习俗，但培植谷物的传统使啤酒文化在当地大行其谈。
罗马历史学家塔西佗(Tacitus)在成文于1世纪末的《日耳曼尼亚志》(De Germania)中，记录了一种被日耳曼东谈主常常饮用的发酵类乙醇饮料：“他们的饮料是用大麦和其他谷类酿造的，发酵以后，与酒(葡萄酒——笔者注)颇为相似。”[8]他还提到日耳曼东谈主有酗酒的习惯：“任何东谈主昼日日夜地酗酒皆不会受到数落。”[9]塔西佗的形色说明，在那时的日耳曼部落社会中存在着饮用啤酒的文化，而且啤酒是部落成员在日常生活中就不错松驰获取的乙醇类饮料，以致不错导致酗酒阵势的出现。维京期间(约8—11世纪)的斯堪的纳维亚相似领有酿制啤酒的传统。在斯堪的纳维亚许多地区出土了碳化的啤酒花种子。举例，瑞典比尔卡地区出土的9世纪啤酒花种子化石。[10]这说明在那时的斯堪的纳维亚地区，东谈主们照旧运行培植啤酒花以改进啤酒的酿制方法。
在斯堪的纳维亚前基督教社会中，啤酒如故一种礼拜用品，不错用于施法、敬神和祭祖。北欧的原土文件《沃尔松格萨迦》(Vǫlsunga Saga)记录，身为瓦尔基里的布伦希尔德(Bryhildr)被屠龙强人席格德(Sigurðr)叫醒后，赐予他具有魅力的“麦酒如尼文”(ǫlrúnar)：“布伦希尔德将杯中倒满啤酒递给席格德，并说谈：‘骁雄啊，这杯啤酒，承载着力量和勇气。’”[11]啤酒在此成为魔法力量的载体，饮酒者不错通过饮用啤酒赢得或强化某些才气。
在原始宗教的敬神和祭祖典礼中，啤酒是礼拜用品之一。冰岛诗东谈主斯诺里·斯图鲁逊(Snorri Sturluson)的《挪威列王纪》(Heimskringla)对饮宴中的礼拜典礼历程进行了形色：“在古代传统中，当举行祭祀典礼时，统统农夫皆要带着饮宴所需的全部食品来到厅堂的所在地。每个东谈主在饮宴中皆会喝到麦酒。……厅堂地板中间应有地炉和煮锅。敬酒行为会在地炉上方延续，酋长作为饮宴的组织者应该对酒和作为祭品的肉进行道贺，他领先会对奥丁敬酒(以庆祝国王的到手和彰显他的目标工整)，之后向尼奥尔德和弗雷敬酒，祈望赢得好意思好的时节与和平的生活。此后，世东谈主向布拉耶敬酒。尔后他们还会向过世的族东谈主敬酒，这被称为‘悯尼(Minni)’。”[12]
在7世纪，爱尔兰宣教士科伦巴(Columbanus)在施瓦本东谈主(Swabians)中宣教时，记录了日耳曼部落用啤酒敬神的习俗，而且抒发了对于这一阵势的扼杀魄力：“(科伦巴)走近他们(施瓦本东谈主)，并问他们野心作念什么。他们回答谈，这是为了供奉沃坦(Wotan)而举行的献祭典礼。[13]科伦巴一下摧毁了那罐子，后者破裂成了无数的碎屑。与其中的啤酒通盘流出来的还有恶灵，他藏在罐顶用来祭祀的啤酒中，妄图接管那些前来参加祭祀者的灵魂。”[14]
日耳曼东谈主的宗教是一种珍摄自然神的原始宗教，他们把啤酒用于施法、敬神和祭祖，抒发一种朴素的全国不雅：众神是东谈主格化的自然力量。东谈主们向诸神礼拜是期待达成东谈主与神的利益交换。[15]在典礼中，啤酒只作为一种普通的祭品献给神明，它的作用与祭祀中奉献的动物无异。而且由于原始宗教不是轨制性宗教，莫得形成任何教义和经典文正本阐释啤酒在礼拜典礼中的性质，是以啤酒作为礼拜用品的地位无法得到保险。
二、教授对于“正确的礼拜用品”的神学念念辨
根据《马太福音》的形色，“回生”的耶稣在加利利山上对他的11位徒弟说：“天上地下统统的权益皆赐给我了。是以，你们要去使万民作念我的徒弟，奉父、子、圣灵的名给他们施洗。”[16]这是耶稣交给徒弟们的圣洁职责，也宣示了基督教是一种全国宗教，教授是一个普世性的教授，它的存在不单是限于一个地区或一个民族。“自然基督偏激最早的徒弟是犹太东谈主，基督教却不是犹太东谈主的民族宗教，而是普世的宗教”。[17]伴跟着基督教神学念念辨的深远，普世性教授形成了吞并的教义，以及广泛适用的纪律和轨制，用以设施和管制基督徒群体。
12世纪的神学家彼得·隆巴德(Peter Lombard)在一部神学手册中叙述了对于宗教礼拜典礼灵验性的三个基本因素，并得到1439年佛罗伦斯宗教授议决议的证实。该表面不错简便归纳为：正确的礼拜用品、正确的礼拜形势与正确的礼拜动机，枯竭任何一个因素皆会导致宗教礼拜典礼不成阐述着力。其中，“正确的礼拜用品”是指在《圣经》记录中班班可考、不可浪漫替代的物品。[18]
面饼与葡萄酒是圣餐礼中正确的礼拜用品，这是源自《圣经》中的记录。根据《马太福音》对于“临了的晚餐”的记叙，“他们吃的时候，耶稣提起饼来，道贺，就擘开，递给徒弟，说：‘你们拿着吃，这是我的体格。’又提起杯来，祝谢了，递给他们，说：‘你们皆喝这个，因为这是我立约的血，为多东谈主流出来，使罪得赦。’”[19]
耶稣之是以在“临了的晚餐”中使用面饼与葡萄酒，有着试验的社会原因：二者皆是地中海沿岸族群的日常饮食。小麦和葡萄从古代东处所统共地中海传播，渐渐成为环地中海地区的勤苦作物。在近东地区，东谈主类族群有着悠久的培植小麦的历史，形成了制作、食用面包的文化。[20]相较而言，葡萄培植对自然环境的要求较为尖刻，唯有在温度和日照皆稳当的情况下才气结出鼓胀的果实。全国上唯有北纬50度至北纬30度之间的区域是最适当葡萄滋长的地带。地中海沿岸刚巧位于这一地舆界限内，近东地区是葡萄的原产地，约在公元前4000年，当地就已出现葡萄培植时期，形成了历史悠久的葡萄培植传统。[21]
另外，与酿制啤酒比较，酿制葡萄酒所需的时期相对简便。葡萄含有巨额的糖分不错平直被酵母所运用，东谈主们只需要把葡萄碾碎将糖分开释出来，原料就不错参加发酵历程。但啤酒的酿制历程要复杂得多，因为谷物中莫得不错被平直运用的糖分，需要先将谷物淀粉糖化才不错参加发酵历程。有学者对此戏言谈：“要是你踩碎葡萄，你便会得到葡萄酒。但要是你踩在麦粒上，它们只会把你的脚硌得生疼。……耶稣施展神迹把水变成葡萄酒，而他之是以取舍葡萄酒是因为回荡成啤酒需要更复杂的时期。”[22]约莫在公元前3000年—前2500年，通过发酵酿制葡萄酒的时期在埃及出现，并通过地中海的交通来回传入南欧地区，克里特东谈主、希腊东谈主、罗马东谈主成为欧洲最早饮用葡萄酒的族群，葡萄酒文化通过大陆的交通聚集陆续传播到欧洲其他地区。小麦与葡萄的平日培植为居住在地中海沿岸的族群提供了共同的饮食文化，这是基督教中枢教义的物资基础，亦然早期基督教不错在环地中海地区平日传播的文化基础。如同水洗是一种常见的清洁形势，“浸礼”记号着灵魂净化一样，面饼与葡萄酒作为世间常见的饮食，在圣餐礼中记号着供给灵魂的食品。[23]
“临了的晚餐”记号着耶稣以我方的体格拯救东谈主类，并据此演绎成圣餐礼。在经过祝圣后，面饼和葡萄酒分别化作了耶稣的体格与血，体现的是基督教“化体”教义。在1215年的第四次拉特兰宗教授议上，在以耶稣“谈成肉身”为表眼前提的情况下，教授笃定了“化体”教义：“如实存在着一个由虔敬的东谈主构成的普世教授；在这个教授除外，莫得东谈主好像得到拯救；在这个教授之内，耶稣既是司祭亦然献身者。耶稣的体格和血真确地包含在圣餐礼的面饼与酒中，借助天主之力，这面饼化作体格，这酒化作血。为了与圣餐会通为一体，咱们选拔耶稣的体格和血，一如他选拔咱们的。”[24]
在同质文化的基础上，教授依据神话文本的记录，对基督教礼拜典礼中“正确的礼拜用品”这一命题张开神学念念辨，为葡萄酒成为圣餐礼中“正确的礼拜用品”提供了表面依据。以“化体”教义作为神学前提，圣餐礼从“供给灵魂的食品”演变成了“与天主如胶如漆”的宗教体验，记号着耶稣之血的葡萄酒因此成为礼拜典礼中的灵魂因素。
三、礼拜典礼的灵魂：啤酒如故葡萄酒？
826年，丹麦国王哈拉尔德—克拉克(Harald-­Klak)携妻儿与亲兵，在加洛林帝国天子“虔敬者”路易(Louis the Pious)的宫廷中接受浸礼，皈向了基督教。此后，以安斯伽(Ansgar)为魁首的布谈团在天子和教宗的支持下运行向斯堪的纳维亚地区开展宣教行为，开启了斯堪的纳维亚的基督涵养程度。在之后的一个半世纪中，鲜有史料说起基督教在斯堪的纳维亚地区到底是怎样发展的。在10世纪后半叶的文件中，倏得出现了丹麦国王哈拉尔德·戈姆松(Harald Gormsson)接受基督教的信息。[25]哈拉尔德在权力中心耶林扶助起一座石碑，记录了吞并丹麦和挪威，皈向基督教，而且将新的宗教信仰执行至全丹麦的“豪举”。在10世纪之后，基督涵养的后果在斯堪的纳维亚南部得以徐徐显现：当地的住户社区中修建了教堂；用于记录勤苦事务的如尼文石碑(runestones)记录了对于基督教信仰的内容；约1030年，挪威国王奥拉夫·哈拉尔德松(Olaf Haraldsson)被封圣，成为斯堪的纳维亚第一位圣徒国王。
尽管斯堪的纳维亚基督涵养的程度在11世纪取得了一系列树立，但是该地区在那时存在着一个严峻的问题：葡萄酒的供给和储量严重不及，葡萄酒对于斯堪的纳维亚东谈主而言依旧是一种生疏的饮品。1110年，挪威国王席格德(Sigurd Jorsalfar)从耶路撒冷返乡，途中率军抵达君士坦丁堡。根据马姆斯伯里的威廉(William of Malmesbury)在《英格兰国王纪年史》(GestaRegum Anglorum)中的形色，席格德麾下的士兵在当地出现了大限制的非战斗减员问题：“在这座城市中，他的东谈主大皆死一火。对于幸存的东谈主，他作念出如下援救，让他们喝掺了水的葡萄酒；为了以正视听，他将一个猪肝浸入葡萄酒中，猪肝融化了，他估计相似的事情会发生在东谈主身上，又对从尸体中取下的东谈主的肝脏作念了相似的事，之后便有了实证。”[26]这段文件内容反馈出一个阵势：斯堪的纳维亚东谈主在12世纪初仍然不习惯饮用葡萄酒，它并莫得被众人所接受，以致身为总揽者的国王也对葡萄酒心存疑虑。
自然席格德和他的部队在东征的途中不错在地中海全国战斗到葡萄酒，但斯堪的纳维亚的情况透顶不同。由于阶梯远处，商路上十面埋伏，而且运输历程受制于季节与天气的变化，酿成当地葡萄酒的存量爱戴。在9—12世纪的斯堪的纳维亚地区，消费葡萄酒的主要群体是贵族阶级和教授。前者将葡萄酒作为挥霍，后者在基督教礼拜典礼中使用葡萄酒。
在中叶纪的欧洲，位于文化中枢位置的是基督教礼拜典礼，而位于礼拜典礼中枢肠位的是圣餐礼，[27]葡萄酒是圣餐礼的灵魂因素。在宗教纠正前，等闲身份的基督徒在圣餐礼上只领圣体，教职东谈主员不错兼领圣血和圣体，出现这种情况的社会原因有两个：第一，那时的卫生景象欠安，要是典礼参与者共用圣杯受领圣血，很容易酿成疾病传播；第二，葡萄酒的价钱富贵，要是统统东谈主皆受领圣血无疑会增多典礼的经济老本。[28]为了闲静圣餐礼典礼的需求，斯堪的纳维亚的教授组织先吞并购入一定数目的葡萄酒，再分派给下属的各个教区。在基督教于当地传播的初期，由于葡萄酒和小麦的储量短缺，唯有把持典礼的神职东谈主员才气在弥撒中受领圣餐，被称为“众基督徒共用一张口”，而典礼的其他参与者只可旁不雅，通过目睹神职东谈主员兼领两种圣物，凝听他的布谈，在精神上受领圣餐。[29]但当物资十分短缺时，教职东谈主员也无法保证一定能在礼拜典礼中领到记号着圣血的葡萄酒。
在1165年，教宗亚历山大三世(Alexander III)写信给教座位于斯堪的纳维亚西北部的乌普萨拉大主教，申饬他不要使用葡萄酒的千里淀物和蘸了葡萄酒的面包屑来举行圣餐礼，唯有掺水的葡萄酒和面饼才不错作为圣餐礼中的礼拜用品。[30]要是葡萄酒的储量充裕，乌普萨拉的主教莫得必要用酒的千里淀物和面包屑来充任礼拜用品，这是一种不得转眼为之的想法，招致了教宗的活气。
亚历山大三世在信中还表露了一条信息：圣餐礼中使用的葡萄酒需要掺水。这种作念法也有泰斗记录可依，福音讯中写谈：当罗马士兵将蛇矛刺入耶稣体格的一侧时，有血和水流出。[31]在692年特鲁洛会议对于亚好意思尼亚教授在圣餐礼中使用未掺水的葡萄酒的决议中，也援用了圣徒对于圣餐礼用品的教导：“作为耶路撒冷教授第一任柱石，基督肉身的昆玉雅各(James)和享有至高尊容的凯撒利亚宗主教巴西略(Basilof Cæsarea)皆在关乎圣餐礼节的教导中如此写谈，圣餐礼中应当对盛有搀杂着水和酒的圣杯祝圣。迦太基会议亦标明，正如基督亲身的教导，圣事中唯有基督的体格和血作为献祭，即饼和掺着水的酒。”[32]德相识神学家约翰尼斯·海因里希·艾明豪斯(Johannes Heinrich Emminghaus)曾就此阐释谈：“当杯中的酒掺了水，凡东谈主便归于基督。要是只提供酒，那么基督的血中便莫得凡东谈主；要是只提给水，那么凡东谈主中便没了基督。”[33]由此可见，将葡萄酒与水搀杂记号着耶稣与基督徒在通盘。这种神学层面的解释被斯堪的纳维亚教授手脚用来处分葡萄酒短缺问题的技巧，因此受到教授的教训。1220年，教宗荷诺里三世(Honorius III)写信给乌普萨拉大主教：“咱们听闻在你的教区内发生了会酿成恶运的果敢行径，外传在礼拜典礼中掺入的水要比酒多。根据教授的执法，酒必须多于水。你要顺从圣徒的教诲，不成再允许这类事情在当地发生。”[34]
教宗之是以申饬他在葡萄酒中掺入过多的水是危急行径，是因为记号着基督徒的水不成多于记号着基督之血的葡萄酒。乌普萨拉大主教之是以允许这种事情发生，是因为教区内枯竭葡萄酒，加之教区在此前受过亚历山大三世的品评，导致无法陆续使用酒的千里淀物和面包屑代替圣餐礼中的典礼用品，只好在有限的葡萄酒中加入过量的水来对消物资短缺所酿成的影响。这些来回于乌普萨拉教区与罗马教廷之间的信件，反馈出在那时的斯堪的纳维亚中北部地区，基督教礼拜典礼中葡萄酒存量短缺的情况十分严重。尽管如此，教授依旧要求在礼拜典礼中使用葡萄酒而非其他替代品。
在斯堪的纳维亚西北部地区，教授濒临的情况更为严峻。当基督教传播到此地时，为了适当恶劣的自然环境和困苦的生活状态，当地教授不得不采用一些更为极点的技巧来处分众人的灵性需求。1237年，尼达罗斯大主教席格德·埃因德里德松(Sigurd Eindridesson)写信给教宗格里高利九世(Gregorius IX)，向后者筹商是否能在圣餐礼中使用非小麦制的面饼，而且用啤酒或其他饮品代替葡萄酒，因为这些物资在斯堪的纳维亚北部地区十分匮乏。同庚，教宗复书给席格德：“你来信护士，对于在某些教堂中枯竭圣餐礼，因小麦短缺便使用其他原料作念成的面饼，让信众只受领；还就一些在虔敬外在的伪装下对信仰的诈欺行径进行护士，因为在当地很难或无法拾得到葡萄酒，于是用啤酒或者其他饮品给以替代。咱们对此的回答是，这两件事皆不可为，因为圣礼要用小麦作念成的面饼和用葡萄酿成的酒，借助神甫的典礼对其进行祝圣，因为毫无疑问，这两者包含了真确的体格与血；不外，不错让信众只受领经过祝圣的面饼，就像它在某些地方照旧成为习惯作念法一样。”[35]
面对尼达罗斯大主教的筹商，教宗在信中给出了处分有规划：鉴于葡萄酒存量爱戴，不错只让信众受领记号着耶稣体格的面饼。但席格德大主教之是以向教宗护士此事，可能是冰岛的教授组织照旧采用了一些极点的作念法。1203年，格陵兰主教约恩·奥尔纳森(Jónárnason)看望冰岛，提议众人用岩高兰的果实(一种野生浆果)酿酒，并将这种方法传授给了当地的神职东谈主员。一位住在斯考尔霍特大教堂近邻的名叫埃里克的信众，到手地酿制了一些岩高兰酒。奥尔纳森主教用野生浆果酿酒的方法，是由挪威国王斯韦里·席格德松(Sverre Sigurdsson)传授的。后者诞生于盛产岩高兰的法罗群岛，约恩·奥尔纳森是其养子。[36]冰岛、法罗群岛和格陵兰在13世纪皆从属于尼达罗斯大主教区，这些伶仃的岛屿和极北之地处于朔方商业航线的外围，在物资补给方面简直全部依赖于同斯堪的纳维亚半岛西部地区的商业来回。在那时，将葡萄酒通过海运从欧洲大陆运输至如此远处的朔方是十分困难的，因此当地教授组织存在着在圣餐礼顶用浆果酒代替葡萄酒的可能性。
从另一个角度对席格德大主教所筹商内容进行念念考和估计，他之是以向教宗寻求谜底，是否意味着这些情况此前照旧出现了呢？毕竟啤酒在当地作为礼拜用品的历史十分悠久，众人对啤酒的接受程度也更高。啤酒在某些神职东谈主员的眼中，照旧成为一种潜在的救急选项。1241年，教宗格里高利九世(Gregorius IX)写信给尼达罗斯大主教：“我从你的教区了解到，未必因为缺水，你用啤酒给当地的孩童施洗。对于此种行径，咱们觉得，基于圣训的教诲，东谈主从水与圣灵中再生，那些以啤酒受洗的东谈主将不会被视为接受过浸礼的基督徒。”[37]这说明啤酒在资源奇缺的斯堪的纳维亚西部地区，照旧成为代替浸礼中正确礼拜用品的取舍。那么，啤酒会不会在1237年之前就于某些地区成为圣餐礼中葡萄酒的替代品呢？尽管现在莫得任何史料不错讲明，在中叶纪的斯堪的纳维亚圣餐礼中使用了啤酒，但教宗在1237年的复书以及此前在冰岛出现的神职东谈主员酿制浆果酒的阵势，易于使后世的计划者产生梦想。[38]
作为基督教圣餐礼中“正确的礼拜用品”，葡萄酒在斯堪的纳维亚基督涵养的前期历程中一直处于短缺状态，土产货的教授组织为了处分这一问题，采用了一些变通的方法，甚至极有可能出现了用啤酒替代葡萄酒举行圣餐礼的情况，这是一种用他乡文化的很是性替代基督教信仰吞并性的作念法。尽管它在最大程度上保证了当地基督徒的宗教体验，保险基督教好像在当地陆续传播，但并不适当基督教的关联教义。以教宗为代表的教授高层在此历程中，通过与当地的教授组织进行频繁换取，获取关联信息，并以领导、申饬等形势对这些极点行动进行管制，奋发将礼拜典礼重新引导回教授吞并的执法框架之内，进而保证基督教教义莫得遭到颠覆性的杂乱，因为一向上述临时举措成为固定传统，那么当地的教授组织就有可能被界说为异端，[39]令照旧取得的基督涵养后果付之东流。
四、最终的处分有规划
12世纪晚期，除部分极北之地外，斯堪的纳维亚地区葡萄酒短缺的问题运行徐徐得到缓解，这领先要归功于朔方航线的流通与蕃昌，以及德相识和低地商东谈主对波罗的海商业行为的孝敬。在东方和西欧的商业来回中，香料是必不可少的货品，而在阿尔卑斯山以北的商业来回中，葡萄酒则是更为勤苦的货品。[40]
跟着维京东谈主行为界限的舒缓，以及北欧社会基督涵养的束缚深远，波罗的海的南北商业路线渐渐趋于踏实。在12世纪晚期，经过近3个世纪的阅历蕴蓄，波罗的海南岸的德相识和低地商东谈主照旧练习了南北来回的航线，他们运行将产自南边的货品绵绵束缚地销售至斯堪的纳维亚地区，其中便包括葡萄酒。巨额来自德相识的葡萄酒以致给那时的斯堪的纳维亚社会带来了某些负面效应：1186年，挪威国王斯维尔(Sverre Sigurdsson)抑制德相识商东谈主将巨额葡萄酒贩运至挪威出售，从而压低了葡萄酒的市集价钱，导致他的亲兵中出现了严重的酗酒问题。他同期指出，德相识商东谈主从挪威以廉价买入巨额的高价值货品。对此，他决定引入德相识商东谈主的竞争敌手，饱读舞英格兰商东谈主来挪威做生意，并告诫德相识商东谈主，要是他们想保住人命，就尽早离开挪威。[41]然则国王本东谈主也没能幸免沾染上酗酒的恶习。1179年，在考尔新纳战役运行前，斯维尔国王的亲兵对他的作战大喊感到活气，觉得国王把时候皆浪费在酣饮啤酒与葡萄酒上，而不是为他的部队制定可行的作战策划。[42]
在中叶纪斯堪的纳维亚地区的历史中勾引 大爷，[43]葡萄酒一直是至关勤苦的商品。跟着波罗的海南北商业来回渐渐热络，稠密被斯堪的纳维亚地区渴慕已久的物资束缚涌入，葡萄酒成为朔方商东谈主眼中的“香饽饽”。到14世纪，由于交易量的继续增多，斯堪的纳维亚南部的商业城镇运行针对酒类的入口和销售设立法律。14世纪初，位于日德兰半岛上的商业重镇石勒苏益格与里伯皆针对葡萄酒的供给商业制定了关联法律条规，并纳入当地的市镇法中。1316年，在斯堪的纳维亚半岛南部的斯科讷集市，来自斯特拉松德的德相识商东谈主不错相互间进行葡萄酒和啤酒交易，但不允许对当地东谈主销售酒类，而在10年后他们赢得了在当地销售葡萄酒的许可。同庚，来自哈尔德韦克、祖特芬、斯塔福伦和坎彭的商东谈主也相似赢得了经销入口葡萄酒的许可。15世纪中期，来自斯堪的纳维亚南部的商东谈主也加入了葡萄酒销售行业中。根据一份1452年弗伦斯堡城堡的账目炫耀，城堡主东谈主所需的葡萄酒和香料由四名当地的商东谈主提供，而非来自德相识或低地的商东谈主。[44]原土商东谈主的加入挤占了外来商东谈主所占有的市集份额，以至于在15世纪末，吕贝克德相识商东谈主向丹麦城镇出口的货品总目次中照旧寻觅不到葡萄酒的身影。[45]在15世纪的斯堪的纳维亚地区，葡萄酒照旧不再是珍贵一见的他乡饮品，而是与啤酒一样，成为商业来回中的常见货品。
除了作为圣餐礼中“正确的礼拜用品”外，葡萄酒在中叶纪亦然社会富裕阶级的消费品。在创作于11—12世纪上半叶的英格兰地区的《埃尔夫里克对话录》(Aelfric's Colloquy)中，作为敦厚的埃尔夫里克(Aelfric)向他的学生发问：“你不喝葡萄酒吗？”学生回答：“不，我并不富饶，是以买不起葡萄酒；而且葡萄酒不是给愚者和孩童喝的，那是为长辈和智者准备的。”[46]这一双话抒发出两点相当道理的信息：第一，葡萄酒在那时的西欧社会中是一种价钱富贵的饮品；第二，葡萄酒被手脚一种为长辈和智者提供的饮品。长辈在好多时候意味着阅历丰富的东谈主，某些情况下与智者是同义词。这是一种对葡萄酒自身的好意思化，使它具备了一种好意思好的属性，亦然社会试验的具体反馈。作为掌持丰富常识且年长的修谈院院长，生活无忧的埃尔夫里克自然不错品味到葡萄酒的厚味，但年岁轻轻且处于学习阶段的学生则无福享受。从12世纪晚期运行，为了闲静斯堪的纳维亚教授和社会表层精英的消费，当地葡萄酒的入口量束缚增多。[47]到了中叶纪晚期，葡萄酒对于斯堪的纳维亚表层社会而言照旧是日常饮食中的一部分。在15世纪晚期，日德兰半岛南部敷裕地区的大部分财政收入被用以改善丹麦国王和国王亲兵的伙食，保险他们的日常饮食中好像出现烤鹿肉、葡萄酒和香料。[48]1452年弗伦斯堡城堡的账目炫耀，购入的葡萄酒除了供圣餐礼中使用外，还会提供给国王享用，因为他在每次出门狩猎前皆会先喝上一罐葡萄酒。[49]
与巨额商品货品一同通过波罗的海交通网谈参加斯堪的纳维亚地区的，还有修谈院纠正的影响。这场发生在11世纪欧洲大陆的纠正教导，在12世纪晚期运行传入欧洲北部地区。莫莱姆的罗伯特(Robert of Molesme)在11世纪晚期建立的西多会(the Cistercians)，严格顺服圣本笃(St.Benedict)的执法，追求修谈院沉静于等闲总揽的地位，力争记忆一种“使徒式的”欲望宗教生活，并在圣伯纳(St.Bernard)的指导下在欧洲掀翻了修谈院纠正教导。[50]12世纪中期，为了脱离汉堡—不莱梅大主教区和圣洁罗马帝国的放纵，强化刚刚取得的沉静教区地位，同期也为了放心基督教传播在朔方地区所取得的后果，西多会在当地等闲总揽者与教授的共同支持下被引入斯堪的纳维亚地区，[51]分别于1143年、1144年和1146年运行在瑞典、丹麦和挪威地区建立修谈院，并在斯堪的纳维亚教俗两界的协力资助与配合下赶紧发展。
西多会在12—13世纪期间垦荒了巨额耕地，积极从事农业出产，将欧洲许多池沼与林地变为肥土，同期也接受捐赠，在欧洲大陆领有巨额的果园、磨坊等财产，其中包括数目稠密的葡萄园。1098年，勃艮第公爵向西多会捐赠了葡萄园。1132年，萨伏伊伯爵也向西多会治下的修谈院捐赠了葡萄园。[52]1186年，位于隆盖的西多会修谈院得到了由一位骑士捐赠的地皮和葡萄园，并用这些地皮置换了三座葡萄园。[53]仅在勃艮第地区，西多会就领有40座葡萄培植园，[54]并发展出了我方的葡萄培植和葡萄酒酿造产业，在葡萄酒向外运输的历程中，还在勃艮第地区赢得了免缴通行税的权利。[55]从葡萄的培植、收货到葡萄酒的酿制、保藏和运输，西多会简直形成了我方的产业链，透顶有才气将巨额葡萄酒从勃艮第、莱茵河谷等地区经朔方航线运输至斯堪的纳维亚地区。
西多会强调在圣餐礼中通过受领圣餐而与天主如胶如漆的宗教体验。[56]根据西多会修谈院的执法，每天至少举行一次弥撒，但在周日和宗教节日时举行两次。另外，修谈院会为圣母、赡养东谈主和骸骨举行很是的弥撒。等闲修谈者不错在诵经时于方坛举行私东谈主弥撒。[57]1215年，第四次拉特兰宗教授议对圣餐礼作念出执法：基督徒至少要虔敬地出席在回生节举行的圣餐礼，除非他们有充分的情理，并顺服了神甫的提议，才可暂时缺席圣餐礼，不然他们将终身被不容参加教堂，身后也无法以基督教典礼安葬。[58]该决议对基督徒参加圣餐礼的勤苦性进行了强合资设施，以教授法的体式加以固化，具有了法律的泰斗性。而西多会修谈院不错如此频繁地举行圣餐礼典礼，说明他们的葡萄酒储量十分饱和，透顶不错救援日常生活和礼拜典礼的糟蹋，从而通过举行不同种类的弥撒闲静修谈院中对宗教行为的需求。
葡萄酒的基督教礼拜典礼用酒地位得到扶助，但啤酒文化莫得就此灭绝，这一方面是由于葡萄酒的价钱仍相对富贵，普通阶级无法背负，另一方面在于啤酒文化依旧在民间等闲生活中阐述撰述用，行会的“悯尼”典礼就是其勤苦表象之一。商业的隆盛与基督涵养的束缚深远，是斯堪的纳维亚行会在城镇中兴起的前提条目。行会内举行的礼拜典礼是配合成员的灵验技巧，并通过关联的规定轨制加以扶助。这些典礼兼具传统文化与基督教文化的双重属性，进而形成了中叶纪斯堪的纳维亚独具特质的基督教民风文化。行会举办的礼拜典礼不错大致差别为两个部分：第一部分，饮宴。中叶纪的行会惊奇某些圣徒以及为他们举行的挂牵行为，并声称与他们具有某种很是的关系。[59]在举办饮宴的历程中穿插着敬酒典礼：向物化的行会成员，向基督教神明与行会的看管圣徒敬献啤酒，这一典礼被称为“悯尼”；第二部分，弥撒。弥撒是行会典礼中最勤苦的门径，因为基督教最勤苦的礼拜行为是弥撒，亦即重演基督的阵一火。
在一份保存于今的中叶纪晚期瑞典行会的规定中，行会典礼的历程借助于规定轨制给以程式化。该行会将圣乔治视为看管圣徒，在规定中对于行会典礼的内容如下：行会成员领先要在教堂参加守夜礼，之后在周二的晚上集体出席于行会大厅举行的“悯尼”典礼。在典礼的历程中需要请东谈主从教堂送来熏香与圣水，并向基督、行会的看管圣徒、圣母以偏激他圣徒敬献啤酒。临了，行会成员要在周三集体出席在教堂举行的、由神甫把持的追念念弥撒。[60]
上述规定内容标明，行会典礼与当地的堂区教堂商量致密。在基督教社会中，守夜礼需要在教堂举行，并随同诵经与祷告行为，之后举行具有配合社区内信众作用的聚餐，在上述规定中体现为饮宴。在饮宴中，行会成员以啤酒作为典礼用酒，而来自教堂的熏香、圣水为这些民间典礼披上了基督教信仰的外套。其中的“悯尼”典礼实质上是“民风化”的基督教灵性行为的线路体式之一。在典礼中使用啤酒作为礼拜典礼用酒，体现出中叶纪晚期基督教“民风化”的发展趋势。
在行会的典礼中，统统成员在守夜礼终结后，来到行会的厅室举办饮宴。他们将啤酒倒入角杯，伴跟着歌咏，在圣水与熏香参加行会厅室中时，世东谈主将杯中的啤酒献给基督教的神明、圣徒，并在饮用啤酒的同期追念念身边照旧逝去的同伴。这一场景并非是“异教”典礼的复辟，而是一种诞生于中叶纪斯堪的纳维亚地区的全新的民间基督教典礼。这是基督教文化对当地民风文化的剿袭，是两种价值不雅会通的终结，是多元化的“俗东谈主的基督教”(lay Christianity)。[61]正如此旺森所指出的，“那时的东谈主只是按照他们的生活形势来生活，他们的信仰是一个松散的合座。他们接受少女、幽魂等，也接受妖怪。弥撒、祷告、祈求圣徒、念咒语产生了想要的终结，他们就以此行事”。[62]与之对应的是统统行会成员们将在第二天赴教堂参加由神甫把持的弥撒典礼，并在典礼历程中受领圣餐。按照教授的吞并执法，葡萄酒是圣餐礼中正确的礼拜典礼用品，而且那时斯堪的纳维亚的社会经济发展也透顶不错闲静这一要求，是以在负责的基督教礼拜典礼中便不会再出现啤酒的身影了。
朔方航谈的蕃昌，西多会的介入，以及教授法对礼拜典礼的设施与保险，是处分斯堪的纳维亚地区葡萄酒短缺问题的三个勤苦前提条目。在有了饱和的葡萄酒供应和储备后，斯堪的纳维亚神职东谈主员不会再写信向教宗筹商能否在圣餐礼顶用啤酒替代葡萄酒。尽管啤酒文化仍在“俗东谈主的基督教”典礼中阐述撰述用，但葡萄酒作为基督教“正确的礼拜用品”的地位已得到扶助，这是教授束缚追求在念念想与实践层面保持吞并的终结，亦然基督教信仰的吞并性对斯堪的纳维亚地区他乡文化的很是性取得的到手。
结 论
葡萄酒作为圣餐礼中“正确的礼拜用品”，是基督教神学念念辨后得出的论断，是基督教信仰吞并性的强制执法。在表象冰寒的斯堪的纳维亚地区，由谷物发酵而来的啤酒才是当地社会流行的饮品，具备等闲与圣洁的双重功用，是他乡文化很是性的体现。在西欧基督教文静向北彭胀的历程中，他乡文化与基督教文化发生了碰撞，葡萄酒在基督教文化中的地位遇到了挑战。受限于自然环境与物产的很是性，葡萄酒在圣餐礼中的地位一度遭到啤酒的挑战。跟着商业的隆盛与经济的发展，斯堪的纳维亚总揽阶级对欧洲基督教文静的向昔时积月累，欧洲基督教文静里面也在束缚发生着变革。最终，基督教文化倚恃着背后刚硬的政事、经济与精神资源，化解了以啤酒文化为代表的他乡文化，完成了对斯堪的纳维亚地区的征服。
从文化会通的角度来看，葡萄酒文化产生和传播的前提是全国饮食文化的“流动效应”。葡萄培植与葡萄酒酿制时期发源于近东地区，通过地中海的交通聚集向北非和南欧地区传播，在地中海文化圈内形成了葡萄酒文化，并与早期的基督教产生交集，成为后者中枢教义的物资基础，基督教文化本体上是近东文化与南欧文化相会通的家具。在斯堪的纳维亚地区接受基督教文化后，啤酒文化与基督教文化发生了会通，自然基督教的礼拜典礼设施撤消了啤酒作为“正确礼拜用品”的可能性，但啤酒的典礼功用在斯堪的纳维亚“俗东谈主的基督教”典礼中阐述撰述用，成为中叶纪斯堪的纳维亚很是的基督教民风文化。
在欧洲基督教文静的发展历程中，欧洲旯旮地区的族群皈向基督教、接受基督教文化是其迈向“欧洲化”的前提条目，唯有形成文化的同质性才会出现文化身份的认可感，齐备文化敬爱敬爱敬爱敬爱上的“欧洲一体化”。欧洲中叶纪文化的中枢是基督教礼拜典礼，圣餐礼处于基督教礼拜典礼的中心位置。葡萄酒作为基督教礼拜典礼的灵魂，记号着基督的血，是圣餐礼的礼拜典礼用酒，它就像一条规化的纽带，将欧洲基督教文静的中心与外围的皈向者相互邻接，确保中心与旯旮之间的文化连结不会因远处的地舆空间距离而崩断。对于欧洲基督教文静而言，来自旯旮地区的他乡文化群体皈向基督教并接受基督教文化，意味着接受塑造欧洲文静的关节性因素，[63]这亦然成为欧洲文静共同体成员的必要条目。身处偏远北境的斯堪的纳维亚地区恰是在接受基督教后才并入“欧洲化”的历史发展轨谈中，最终演变成本日欧洲基督教文静中的一员。
作家简介：余雄飞，历史学博士，商务印书馆剪辑，计划处所为斯堪的纳维亚地区维京期间(8世纪末至11世纪初)与中叶纪史。
[1]对于葡萄酒作为正确的典礼用品以及圣餐礼的勤苦性，可参见刘城：《中叶纪西欧基督教文化环境中“东谈主”的生计状态计划》，北京师范大学出书社2012年版，第107－127页；对于葡萄酒文化与基督教文化、欧洲文静之间商量，可参见左志军：《欧洲东谈主崇拜葡萄酒的历史原因》，《经济社会史批驳》，2017年第3期，第46－53页。
[2]在维京期间与中叶纪历史的语境中，广义的斯堪的纳维亚地区既指斯堪的纳维亚文化发射界限内的地区，包括本日的丹麦、挪威、瑞典地区，也包括斯堪的纳维亚东谈主在维京期间于国外建立的稠密从属国，如冰岛、法罗群岛、格陵兰东南部、奥克尼群岛、曼恩岛等地区。在本文中，斯堪的纳维亚地区主要指本日的丹麦、挪威、瑞典地区，部天职容还触及冰岛、法罗群岛地区。
[3]现在学界针对欧洲酒类历史的计划贴近在生活史和社会史层面，关联叙述可参见A.E.Richardson, The Old Inns of England, London：B.T.Batsford Ltd., 1934；Frederic W．Hackwood, Inns, Ales and Drinking Customs of Old England, London：Bracken Books, 1985；Bjørn Qviller, Rusens Historie, Oslo：Det Norske Samlaget, 1996；Martha Carlin and J.T.Rosenthal, Food and Eating in Medieval Europe, London：Hambledon Press, 1998；Martyn Cornell, Beer：The Story of the Pint, London：Headline, 2003；Ian S. Homsey, A History of Beer and Brewing, Cambridge：RSC Paperbacks, Royal Society of Chemistry, 2003.
[4]关联叙述可参见Max Nelson，The Barbarian's Beverage: A History of Beerin Ancient Europe, London & New York：Routledge，2005.对于啤酒在中叶纪的酿造时期发展史，可参见Richard W. Unger，Beer in the Middle Ages and the Renaissance，Philadelphia: University of Pennsylvania Press, 2004.
[5]关联叙述可参见Stephen Pollington，The Mead­Hall：Feasting in Anglo­Saxon England, Norfolk：Anglo­Saxon Books，2003.对于古典期间饮宴和酒类关系的计划还可参见Andrew Dalby, Siren Feasts：A History of Food andGastronomy in Greece, London & New York：Routledge, 1996；Michael J. Enright，Lady with a Mead Cup：Ritual，Prophesy and Lordship in theEuropean Warband from La Tèneto the Viking Age, Dublin：Four Courts Press，1996；Christina Lee, Feasting the Dead: Food andDrink in Anglo­Saxon Burial Rituals，Woodbridge: Boydel Press，2007.其中迈克尔·J.恩赖特(Michael J. Enright)的文章，是学界鲜见的就北欧铁器期间社会结构、宗教、政事与饮宴之间的复杂关系张开的计划。国内学界对于日耳曼部落社会中厅堂与饮宴的关系与功用的叙述，可参见余雄飞：《斯堪的纳维亚铁器期间的厅堂——六合的中心与权力的舞台》，《历史教学》(下半月刊)，2018年第22期，第39－47页。
[6]罗马帝国曾尝试征服易北河以北的地区，以扩展帝国的邦畿，并将当地的日耳曼部落纳入帝国的总揽之下。但在条顿堡丛林战役中，罗马东谈主衰弱并耗费了3个军团，致使帝国对该地区的征服策划最终化为乌有。
[7] [古罗马]塔西佗著，马雍、傅正元译：《阿古利可拉传日耳曼尼亚志》，商务印书馆1985年版，第66页。
[8]塔西佗：《阿古利可拉传日耳曼尼亚志》，第66页。
[9]塔西佗：《阿古利可拉传日耳曼尼亚志》，第66页。
[10] A.­M.Hansson,“Finds of hops，Hummulus lupulus L. , in the Black Earth of Birka, Sweden,”in Arkoeogiske Rapporter, Esbjerg Museum, 1996, pp.129－137.
[11] Anonymous, The Sagaof the Volsungs, trans.by Jesse L. Byock, Berkeley：University of California Press, 1990, p.67.在北欧神话中，瓦尔基里是一种超自然造物，一般以奥丁的武装侍女形象出现。
[12] Snorri Stulruson, Heimskringla, History of the Kings of Norway, trans.by Lee M. Hollander, Austin：University of Texas Press, 2011, p.229.奥丁、索尔与弗雷是前基督教时期斯堪的纳维亚原始宗教信仰中的三位主要神祇。尼奥尔德亦然北欧神话中的一位神祇，布拉耶是北欧神话中的诗歌之神。
[13]施瓦本东谈主是那时居住在波罗的海南岸地区的日耳曼东谈主的一支，“沃坦”是波罗的海南岸的日耳曼部落对奥丁的称号。
[14] Montanari, The Cultureof Food, Oxford：Blackwell Publishers, 1996, p.19.
[15] Audron Bliujien,“The Bog Offerings of the Balts：‘I Give in Order to Get Back’,”Archaeologia Baltica, Vol.14 (Dec., 2010), p.157.
[16]“Matthew, 28:18－28:19,”in Michael D. Coogan, ed., The New Oxford Annotated Bible, New York: Oxford University Press, 2018, p.1429.
[17]彭小瑜：《教授法计划——历史与表面》，商务印书馆2011年版，第18页。
[18]刘城：《中叶纪西欧基督教文化环境中“东谈主”的生计状态计划》，第107页。
[19]“Matthew, 26：26－26：28,”in Michael D. Coogan, ed., The New Oxford Annotated Bible, p.1424.
[20] Charles Bamforth, Grape vs.Grain：A Historical, Technological,and Social Comparison of Wineand Beer, Cambridge：Cambridge University Press, 2008, p.26.
[21] Charles Bamforth, Grape vs.Grain：A Historical, Technological, and Social Comparison of Wineand Beer, pp.15－16.
[22] Charles Bamforth, Grape vs.Grain：A Historical, Technological, and Social Comparison of Wineand Beer, pp.14－15.
[23] Lawrence Feingold, Eucharist：Mystery of Presence, Sacrifice, and Communion, Steubenville：Emmaus Academic, 2018, p.234.
[24] Norman P. Tanner, Decrees of the Ecumenical Councils, Volume One (Nicaea I to Lateran V), Washington, D.C.：Georgetown University Press, 1990, pp.230－231.
[25] Thietmar of Merseburg, Ottonian Germany：The Chronicon of Thietmar of Merseburg, trans.by David A. Warner, Manchester：Manchester University Press, 2001, pp.101－102.
[26] William of Malmesbury, Willelmi Malmesbiriensis Monachi Gesta Regum Anglorum, Atque Historia Novella, Vol.Ⅱ, Londini：Sumptibus Societatis, 1840, p.640.
[27] Eamon Duffy, The Stripping of the Altars：Traditional Religion in England, c.1400－c.1580, New Haven：Yale University Press, 1992, p.91.
[28]刘城：《英国爱德华六世与伊丽莎白一生期间的神学教义创新》，《历史计划》，2010年第2期，第105页。
[29] Oluf Kolsrud, Messuskyringar：Liturgisk symbolikk frå den norsk­islandske kyrkja i millomalderen，Oslo：Dybwad，1952, p.62.
[30] Anonymous, Diplomatarium Suecanum, Vol.I, ed.by Joh.Gust.Liljegren, Stockholms：P.A.Norstedt & Söner, 1829, p.84.
[31]“John, 19:34,”in Michael D. Coogan, ed., The New Oxford Annotated Bible, p.1552.
[32] The Canons of the Council in Trullo, https://sourcebooks.fordham.edu/basis/trullo.asp(2020－09－29).
[33] Johannes H. Emminghaus, The Eucharist：Essence, Form, Celebration, trans.by Linda M. Maloney, Collegeville：The Liturgical Press, 1997, p.163.
[34] Anonymous, Corpus Iuris Canonici, ed.by Aemilii Ludouici Richteri, Lipsiae: ex officina Bernhardi Tauchnitz, 1879, p.644.
[35] Anonymous, Diplomatarium Islandicum, Vol.I, ed.by Jón Sigurðsson and others, Kaupmannahöfn：Moller, 1857－1915, p.543.
[36] Arnved Nedkvitne, Norse Greenland: Viking Peasants in the Arctic, London & New York: Routledge, 2019, p. 165.
[37] Anonymous, Diplomatarium Norvegicum, Vol.Ⅰ, ed. by Christian Christoph Andreas Lange, Carl Rikard Unger, Oslo: P. T. Mallings Forlagshandel, 1847, p.24.
[38]对于啤酒是否在斯堪的纳维亚基督涵养的历程中替代葡萄酒成为礼拜用品的问题，西方学界一直莫得定论。自然莫得平直左证标明出现过这种情况，1237年教宗给大主教的复书内容也莫得平直证确凿当地出现了这种情况，教宗只是针对主教的疑问或设想给以回话。但在笔者与多位斯堪的纳维亚学者就此问题交流时，他们的魄力却颇为腌臜。挪威奥斯陆大学计划中叶纪斯堪的纳维亚教授史的席格德松(Jón Viear Siguresson)训导曾就此问题在信中对笔者直言：要是确凿发生过那样的情况，我也不会感到骇怪。挪威、冰岛和格陵兰的教授组织是经历过一段时候之后才得以成型的。直到1152或1153年大主教区建立，当地的宗教实践形势也各有不同(I would not be surprised if that actually was the case. It took some time to get a shape on the church organization in Norway, Iceland and Greenland.Up to the foundation of the archbishopric in 1152/53, there was a great difference in practices)。
[39] 692年特鲁洛大公会议对于亚好意思尼亚教授在圣餐礼中使用未掺水葡萄酒的决议中，提到了在此前被界说为异端的“禁欲派”(Aquarii)。他们在圣餐礼顶用水代替葡萄酒，因此被教授界说为异端。具体内容，参见The Canons of the Council in Trullo. https://sourcebooks.fordham.edu/basis/trullo.asp(2020－09－29).
[40] Nils Hybel and Bjørn Poulsen,The Danish Resources c. 1000－1550, Growth and Recession, Leiden, Boston：Brill, 2007, p.371.
[41] Snorre Sturlason, Noregs Kongesoger, Vol.3, ed.by Finn Hødnebø, Hallvard Magerøy, Oslo：Det Norske samlaget, 1979, p.155.
[42] Anonymous, Sverris saga, ed.by orleifur Hauksson, Íslenzk fornrit, Reykjavik：Hiðíslenska fornritafélag, 2007, p.56.
[43]斯堪的纳维亚中叶纪始于公元1000年掌握,与广义的欧洲中叶纪肇始时候(约5世纪)存在着各异。
[44] Nils Hybel and Bjørn Poulsen, The Danish Resources c. 1000－1550, Growth and Recession, p.371.
[45] Nils Hybel and Bjørn Poulsen, The Danish Resources c. 1000－1550, Growth and Recession, p.372.
[46] Aelfric, Aelfric's Colloquy, trans.by Ann E. Watkins, p.13. https: //www.kentarchaeology.ac/authors/016.pdf(2019－10－12).埃尔夫里克是牛津郡艾萨姆本笃修谈院的院长,外传他生于威塞克斯王国。
[47] Nils Hybel and Bjørn Poulsen, The Danish Resources c. 1000－1550, Growth and Recession, p.395.
[48] Nils Hybel and Bjørn Poulsen, The Danish Resources c. 1000－1550, Growth and Recession, p.320.
[49] Nils Hybel and Bjørn Poulsen, The Danish Resources c. 1000－1550, Growth and Recession, p.372.
[50]圣伯纳凭借着西多会的到手,以及细密的口才和虔敬的念念想,为我方建立了雄壮的社会关系网,成为那时极具影响力和权势的政事东谈主物。他在那时的西欧基督教全国中执行西多会的建院形式,在他物化时,西多会照旧领有了343座修谈院。关联文件内容可参见Emilia Jamroziak, Survival and Success on Medieval Borders：Cistercian Houses in Medieval Scotland and Pomerania from the Twelfth to the Late Fourteenth Century, Turnhout：Brepols, 2011, p.4.
[51] Janet Burton and Julie Kerr,The Cistercians in the Middle Ages, Woodbridge：Boydell Press, 2011, p.49.为了放心斯堪的纳维亚教区沉静的地位,隆德大主教埃斯基尔(Eskil)与教宗建立了密切的个东谈主商量。在1139年于隆德举行的宗教授议上,斯堪的纳维亚各主教区的主教们与大主教埃斯基尔作念出了将西多会引入斯堪的纳维亚的决议,一同参加会议的还有教宗的特使。
[52] D.H.Williams, The Cistercians in the Early Middle Ages, Leonminster：Gracewing, 1998, p.336.
[53] C.B.Bouchard, Holy Entrepreneurs：Cistercians, Knights and Economic Exchange in Twelfth­Century Burgundy, Ithaca：NY Cornell University Press, p.54.
[54] D.H.Williams, The Cistercians in the Early Middle Ages, pp. 336－339.
[55] D.H.Williams, The Cistercians in the Early Middle Ages, p.341.
[56] Janet Burton and Julie Kerr, The Cistercians in the Middle Ages, p.140.
[57] Janet Burton and Julie Kerr, The Cistercians in the Middle Ages, p.105.
伪娘 户外[58] Fourth Lateran Council:1215. https://www.papalencyclicals.net/councils/ecum12－2.htm(2020－09－28).
[59] [英]罗伯特·诺布尔·斯旺森著,龙秀清、张日元译：《欧洲的宗教与虔敬：1215—1515》,上海三联书店2012年版,第103页。
[60] G.E.Klemming, ed., Småstycken på forn svenska, Stockholms：P.A.Norstedt & Soner, 1868－1881, pp.131－132.
[61]罗伯特·诺布尔·斯旺森：《欧洲的宗教与虔敬：1215－1515》,第202页。对“俗东谈主的基督教”的进一步叙述,参见Eamon Duffy, The Stripping of the Altars: Traditional Religion in England, 1400－1580, p.283.
[62]罗伯特·诺布尔·斯旺森：《欧洲的宗教与虔敬：1215－1515》，第201页。
[63]侯建新：《中叶纪与欧洲文静元执法》，《历史计划》，2020年第3期，第161－163页。
原载《史学集刊》2022年第5期勾引 大爷