发布日期：2024-07-20 12:39 点击次数：193
鱼，是很符合夏天吃的大色网，一方面是养分价值很丰富，富含多种维生素、卵白质、矿物资等，尤其是优质卵白含量很高，淌若买到的是海鱼的话，内部DHA、卵磷脂也至极丰富，起到增强免疫、增强脑力的作用。
另一方面，夏天天气闷热，不符合吃牛羊肉等过于滋养的肉类，鱼肉多吃不上火。
提及来，鱼肉的作念法相配多，大家更心爱吃什么口味？我的口味已经偏清淡一些，心爱吃清蒸鱼，鲜活幽香。
清蒸出来，智商把鱼肉的鲜味绝对展现出来，而且更容易消化接管，只不外在清蒸的时候，许多东谈主皆用错了要津，总心爱往鱼身上抹盐，概况用料酒来腌制，本色上皆不合。来望望广东东谈主的陶冶，蒸出来鲜活多汁，不柴也不腥。
【清蒸鲈鱼】
用到：鲈鱼、花椒水、葱姜、蒸鱼豉油、食用油
1、最初准备十几粒花椒，往内部倒入适量的沸水，浸泡须臾待用，这个花椒水不错取代料酒，况兼还不会有怪味，须臾倒在鱼身上去腥。
2、把鲈鱼概况我方心爱吃的鱼买回顾，措置干净后放在水中清洗，澈底清洗干净以后，将充足的水分控干，然后把刚才的花椒水倒上去，均匀的涂抹一下，肚子里也要涂抹到位，随后腌制10分钟。
3、接下来，趁机把葱丝、姜丝切一下备用，趁着鲈鱼腌制的时候，咱们往锅中倒上适量的净水，然后初始烧水，等水澈底烧开之后，鲈鱼也腌制的差未几了，这个时候咱们把鱼放上去初始蒸。
4、清蒸鱼一定要用沸水蒸，这么蒸出来肉质更嫩，愈增加汁，不会发柴。蒸上10分钟的技能，就不错拿出来了，技能再长也不成稀薄12分钟，否则肉质容易老，到点后就不错关火了。
5、关火之后把盘子拿出来，盘子里充足的水也倒出来，倒掉以后就不错把刚才切好的葱丝、姜丝均匀的铺上去了，铺在鲈鱼的名义，接下构兵上头淋上点蒸鱼豉油调味，其他的调料什么皆不需要。终末，将食用油倒入锅中烧热后，浇在葱丝、姜丝上，激勉出香味，完成，开吃！
